淮安114網客服電話：18936-517114
淮安淮揚菜瞄準省級非物質文化遺產
導讀：昨天，記者從淮安市淮揚菜美食文化研究會2014年年會上獲悉：明年，淮安將全力推進淮揚菜申報省級非物質文化遺產工作。
淮海晚報訊：昨天，記者從淮安市淮揚菜美食文化研究會2014年年會上獲悉：明年，淮安將全力推進淮揚菜申報省級非物質文化遺產工作。
據淮安淮揚菜美食研究會會長高岱明介紹：伴隨著“淮點三絕”、“燒餅筒爐技藝”兩大類淮揚菜傳統(tǒng)小吃烹飪技藝申報淮安非物質文化遺產成功，淮安市目前市級淮揚菜非物質文化遺產已有5項，近300道菜點，獲得了市級非物質文化遺產。目前省級申遺工作已啟動，多項成果已經入圍，做好申遺各項準備工作，工作量大，要求高且細，我們將會舉全會之力，全力沖刺，力爭取得突破和成功，為下一步向國家級申遺積累經驗，做好準備。
淮揚菜烹制技藝是淮安寶貴的非物質文化遺產，申遺成功將進一步提高淮安的知名度和美譽度，推動淮安餐飲業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展。（晚報記者 沈國良 通訊員 楊步克）
原標題：淮安淮揚菜瞄準省級非物質文化遺產
下一篇：淮安市舉行非遺生產性保護成果展示
最新信息：
聲明：淮安114網（www.051330.cn）所刊載的新聞資訊均來源于互聯(lián)網新聞網站，淮安114網不生產、不制造新聞，僅為淮安本地網民提供新聞索引服務。如有侵犯您的的權益，請及時與我們聯(lián)系，我們將在核實情況后立即刪除!
