淮安日報訊：民以食為天，食以安為先。為深入貫徹落實省食品安全監(jiān)管工作會議精神及市、區(qū)教育部門關(guān)于校園食品安全專項治理工作要求，3月3日起，清江浦區(qū)校園食材集采統(tǒng)配平臺上線試運營。作為清江浦區(qū)首個食材采購統(tǒng)配平臺，該平臺通過全領(lǐng)域監(jiān)管和全過程透明采購，實現(xiàn)學校食堂“供應商陽光”“采購價格陽光”，保障食品安全、‌優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)、‌提高服務效率，促進校園餐飲高質(zhì)量發(fā)展。

在平臺建設方面，采取學校網(wǎng)上下單、國企集采統(tǒng)配、平臺統(tǒng)一結(jié)算、政府全程監(jiān)督的運行模式，實現(xiàn)食材供應商遴選、定價、下單、配送跟蹤及結(jié)算等核心模塊的數(shù)智化信息管理；通過對采購、驗收、冷藏、運輸?shù)戎攸c環(huán)節(jié)的全過程智能監(jiān)管，實現(xiàn)校園食材統(tǒng)一招標采購、統(tǒng)一索證索票、統(tǒng)一檢測查驗、統(tǒng)一貯存配送、統(tǒng)一評價考核，打造陽光食堂、放心食堂、滿意食堂，為學生們開啟“舌尖上的安心之旅”。

在食材安全方面，建立采購權(quán)、定價權(quán)、質(zhì)量驗收權(quán)和使用權(quán)“四權(quán)”分離的食堂食材集中統(tǒng)一采購工作機制，實現(xiàn)采購全過程公開透明、流程規(guī)范，保證食材質(zhì)量優(yōu)、‌價格合理；通過公開招標食材供應商，實現(xiàn)公開招選、統(tǒng)一監(jiān)管，有效提升供應質(zhì)量，降低采購成本；建立食材溯源機制，全鏈條抓好食品安全預防和管控工作；建立嚴格品控體系，智慧驗收，生鮮全品檢測，商品賦碼出庫，追溯到源頭。

在服務保障方面，堅持“應上盡上、能上盡上”的原則，目前已涵蓋蔬菜類、禽蛋類、水果類、糕點副食類、豆制品、調(diào)味品、水產(chǎn)類、冷凍類、鮮肉類（不含豬肉）、干雜類等10個品類，幾乎做到了全品供應；建立優(yōu)質(zhì)服務管理體系，堅持“每日電話回訪、每周到校走訪”的原則，及時溝通，確�！皢栴}不過夜、問題不重復發(fā)生”。該平臺試運營首日，圓滿完成10所試點學校（含11個食堂）的食材配送任務，覆蓋師生約3200人。

據(jù)悉，該平臺由淮安市憶淮甄選供應鏈有限公司與淮安石閣老食品有限公司合作設立的淮安市淮食甄選供應鏈有限公司打造。作為淮安市憶淮甄選供應鏈有限公司的母公司，清江浦城投控股集團將一如既往地堅持以食品安全和供應保障為核心，持續(xù)優(yōu)化服務水平，不斷完善校園食材集采集供服務保障體系，制定個性化、精細化的配送方案，助力清江浦區(qū)校園食品安全與營養(yǎng)健康管理改革工作，為全區(qū)教育事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出更大貢獻。

■通訊員 安 俊